煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

作者: 时间:2020-07-23Q微生活460人已围观

相信大家都知Sunny我平日好锺意下厨,所以我一得闲就会行电器铺,发掘下有咩好用厨具。今次行过见到多款「煮食神器」蒸焗炉都做紧新春优惠,就为大家介绍6大牌子蒸焗炉!我仲拣咗几款好有意头嘅食谱畀大家参考,新年嘅时候就可以试吓煮畀屋企人食!

(Presented by Broadway)

蒸焗炉近年一推出,就受到一班煮妇们追棒。因为佢集合蒸煮、烤焗等多功能于一身,唔使落油,煮出嚟嘅食物较健康,自然成为近年最受欢迎嘅家电之一。

Toshiba纯蒸气烤焗水波炉

呢款水波炉最大特点係用300°C过热水蒸气(乾蒸气)煮熟食物。係高温状态下,水分子能够逼出食物中的油分,保留食物肉汁及鲜味,减少卡路里吸收。绝对係追求健康人士之选!佢仲有100°C纯蒸功能,同埋30°C至45°C发酵加蒸气模式,想煮咩都无问题啦~

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

买水波炉仲送名牌厨具LE CREUSET 24CM 焗盘一个(价值:HK$438)

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

 

南乳吊烧鸡食谱

团年饭点少得食鸡?水波炉以180℃过热水蒸气焗40分钟, 将鸡皮烤到脆卜卜,同时逼出鸡的油分,保留肉汁及鲜味,令烧鸡外脆内嫩,美味又低卡!

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

材料

鸡 1 只 (约斤半 / 两斤)

腌料

生抽 1 1/2汤匙绍兴酒 1汤匙蒜茸 1汤匙乾葱碎 1汤匙姜 1/2汤匙南乳 1/2块五香粉 1/2茶匙糖 1茶匙八角 1粒

上皮料

白米醋 2汤匙麦芽糖 1汤匙

做法

    将所有腌料拌匀,备用。将鸡内外抹乾,以腌料涂匀内外,腌过夜。按「过热水蒸气」模式,以180℃预热。準备上皮料,将白米醋及麦芽糖拌匀,座于热水上至溶化。抹走鸡上的腌料,将牛油纸/锡纸铺在焗盘上,放上鸡,鸡胸向上。余下的腌料备用。按「过热水蒸气」模式,以180℃焗40分钟。当焗至20分钟时,将上皮料扫于鸡皮上,再按「开始」继续烹调。将鸡取出,待凉5分钟后即可食用。将南乳汁腌料煮沸,成南乳沾酱以点食。
Whirlpool 4S蒸焗炉

Whirlpool 4S蒸焗炉除咗设有蒸、烤焗、烧烤、蒸焗、发酵、慢煮、乾果、消毒等模式,仲设有特大水箱,连续蒸3个钟都唔使加水,炖汤或者焖餸都唔惊乾水。买部返去畀妈咪炖多啲补品都好!

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桂花黑豚肉

桂花嘅清香可以中和黑豚肉肥腻感觉,我而家都心郁郁想试下整!

 

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

材料

黑豚梅肉 300g生粉 适量乾桂花 适量

腌料

绍酒 1/2汤匙生抽 1汤匙糖 1/2茶匙盐 1/2茶匙胡椒粉 少许蛋黄 1只生粉 1汤匙

桂花汁

白醋 2汤匙桂花糖 2汤匙蜜糖 1汤匙水 2汤匙

做法

    豚肉洗净抹乾水,加入绍酒、生抽、糖、盐及胡椒粉拌匀,之后再加入蛋黄及生粉拌匀腌约15分钟。将豚肉沾上生粉,放入已预热焗炉230度焗18分钟后取出。桂花汁拌匀,放入镬内煮至浓稠加入豚肉炒匀,最后洒上乾桂花即可。
Panasonic My Chef 多功能蒸气焗炉

呢款蒸焗炉设有纯蒸气、烘焗、烧烤、微波等7种烹调功能,仲有49款自动食谱同4种清洁功能。而且炉门採用镜面设计,感觉high class又时尚!用滙丰信用卡喺百老滙购买呢个型号,仲可以平$1600!抵玩!

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蒜蓉蒸虾食谱

新年要好意头,梗係要食虾!记得Save低呢款蒜蓉蒸虾食谱!

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

材料

虾(连殻) 600克蒜头 7粒盐适量葱(切粒)适量

做法

    选择蒸气烤焗,炉先预热至200°C。 用剪力去虾鬚,再剪开虾背去肠,下盐稍腌。 蒜头切碎,蒜泥备用。 将虾放置于随机附送的烤焗盘上,以蒸气烤焗模式200°C烹调约10分钟。 取出淋上生油,洒上葱粒即可。
Bosch嵌入式/独立式蒸炉

Bosch係德国高级家电品牌,品质有保证!呢款蒸炉中央底部配备「蒸发盘」,巧妙仿照传统蒸煮方法,令蒸气均匀散布炉内每一个角落,确保蒸煮效果理想!

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锦鏽海鲜福袋食谱

我出街食饭一定会嗌福袋,原来自己整都好简单!入面嘅材料可以随你嘅口味更改~

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材料

日式腐皮 5个青豆 2汤匙虾仁 6只鸡扒 1件带子 5粒蒜蓉 2茶匙葱 数条食油 1汤匙

酱汁

XO酱 1汤匙蚝油 1汤匙麻油 1茶匙水 适量生粉水 适量

芡汁

鸡汤 适量生粉水 适量杞子 1茶匙

做法

    将虾、鸡扒、带子分别切粒。葱汆水,取出浸冻水备用。日式腐皮切半。中火烧热镬下油,加入鸡、青豆及蒜蓉爆香,加入虾、带子、XO酱、蚝油。略炒,加入水及生粉水煮至收汁,加入麻油。将馅料放入腐皮内,用葱封口成为福袋,放入100℃蒸炉蒸约5分钟。芡汁︰将鸡汤加入杞子略煮,加入生粉水收汁,浇在福袋上即可。
Miele独立式蒸炉

Miele呢部蒸炉係德国製造,佢最大特点係可以每5°c调较温度,做到每层温度平均,时间精準,轻鬆控制火喉,配合三层层架,同步烹调更方便,悭返好多时间!而家百老滙仲做紧特价,减近$1,000*呀!

*优惠期至2月15日 (须于前送货)

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

南乳荔芋焖猪手食谱

新年想横财就手中六合彩,整返碟猪手就啱啦!

煮食神器!6大蒸焗炉推介+「蒸」选食谱分享Miss Sunn

材料

猪手 2只(斩件)芋头 400克(去皮)乾葱 2粒(切碎)厚姜片 3块(拍鬆)葱白 2条(切段)清水 125毫升

调味料

南乳 1件(约40克)磨豉酱 2汤匙老抽 2茶匙原蔗糖 1汤匙绍酒 2茶匙胡椒粉及麻油 适量

做法

    猪手冷水下锅,中火煮至沸腾,过冷河沥乾。芋头切骨牌状。乾葱、调味料放碗中拌匀,放Miele蒸炉以100°C蒸5分钟。所有材料放大碗拌匀,加盖放Miele蒸炉以90°C蒸3至4小时至猪手软腍即可。
SHARP 5合1纯蒸气焗炉

话明5合1就梗係有5大功能啦!纯蒸、烘焗 (热风对流)、烧烤、发酵,连微波功能都有埋,又多个藉口换咗屋企个净係叮到嘢嘅微波炉佢啦~

 

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三文鱼食谱

意头嘅嘢又点少得「年年有余」啊?清蒸石斑食到厌,慢煮三文鱼好似都唔错!

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材料

三文鱼 2片芦笋 2条莳萝 少许橄榄油 少许柠檬汁 少许盐 1/2 茶匙胡椒 1/4 茶匙

做法

  1. 三文鱼洗净后,以盐、胡椒及柠檬汁腌约1小时。
  2. 选择纯蒸气50˚C,蒸约30分钟。
  3. 出炉后把烹调过的芦笋及橄榄油淋上三文鱼,洒上莳萝即可。

(可自行配搭不同的时蔬,以配合个人口味)

 

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